The present invention refers to a special pasta substantially constituted by a mixture of durum wheat semolina and of vegetables. Further, said pasta can also be pre-salted. The present invention refers also to a procedure for the preparation of said pasta and the uses thereof.L'invention concerne des pâtes spéciales, essentiellement constituées d'un mélange de semoule de blé dur et de légumes. En outre, lesdites pâtes peuvent être pré-salées. L'invention concerne également un procédé de préparation de ces pâtes ainsi que leurs utilisations.
