一种姜糖太谷饼及其制备工艺
- 专利权人:
- 太谷龙杯食业有限公司
- 发明人:
- 雷振山
- 申请号：
- CN201710535113.5
- 公开号：
- CN107251929A
- 申请日:
- 2017.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种姜糖太谷饼及其制备工艺，以小麦面粉、生姜、黑糖、食用油、饴糖、鸡蛋、水、食用碳酸氢钠或食用碳酸钠为原料，并且辅以上述原料的适宜组成，从而使得制备得到的太谷饼具有更精进的香、酥、绵、软口感。并且充分发挥了黑糖、生姜的营养功效，使其成为具有祛寒温热、活血化瘀、和胃健中的保健太谷饼。而且通过适宜的原料配比，使得姜糖太谷饼中没有生姜所具有的刺激口感，适用于所有人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
