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五香腌料及其制备的五香腌制品和制备方法
- 专利权人:
- 重庆普恒食品科技有限公司
- 发明人:
- 李炳科,林建容,邹高义
- 申请号：
- CN201510364683.3
- 公开号：
- CN104921041B
- 申请日:
- 2015.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 栾波
- 摘要：
- 本发明提供了一种五香腌料及其制备的五香腌制品和制备方法，属于食品技术领域。本发明五香腌料由八角、三奈、桂皮、草果、丁香、香叶、甘草、香草、甘松、白芷、茴香、花椒、海椒、砂仁、白胡椒、白扣、食用盐、白沙糖、鸡精、味精等成分构成。本发明五香腌料具有气味芳香、具辛温之性、有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助；此外，本发明五香腌料中无化学添加剂，对人体无害；本方法工艺简单，适于大规模生产，采用一步腌制方式，使原料充分吸收腌制料液中各种调料成分，保证产品口感及功效；本发明五香腌制品口味纯正、口感柔和，由多种配料综合作用，并且不刺激嗓子和胃，不会引起口干舌燥等上火症状。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
