Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung 10 zum Schneiden eines Lebensmittelproduktstrangs, insbesondere eines Süßwarenstrangs mit wenigstens einer Fördereinrichtung 14 zum Fördern des Produktstrangs, wenigstens einer Schneideinrichtung 22 zum Schneiden des Produktstrangs, und wenigstens einer Überwachungseinrichtung 66, 70 zum Überwachen des Produktstrangs, wobei die wenigstens eine Schneideinrichtung 22 und/oder die wenigstens eine Fördereinrichtung 14 in Abhängigkeit von dem Überwachungsergebnis der wenigstens einen Überwachungseinrichtung 66, 70 steuerbar ist.The present invention relates to a device 10 for cutting a live means product strand, in particular of a sweet were rod with at least one conveying device 14 for conveying the extruded, at least one cutting device 22 for cutting the extruded, and at least one monitoring device 66, 70 for monitoring the extruded, wherein the at least one cutting device 22 and / or the at least one conveying device 14 as a function of the monitoring result of the at least one monitoring device 66, 70 can be controlled.
