A method of and apparatus for processing optical coherence tomography (OCT) scans through a subject's skin, the method comprising, using a computing device (1) : receiving a plurality of OCT scans through the subject's skin (7), the OCT scans representing an OCT signal in slices through the subject's tissue; processing the OCT scans to determine a set of parameters; processing each parameter to determine a set of control settings for an energy-delivery device (20); transmitting the control settings from the computing device (1) to the energy-delivery device (20); in which the set of parameters comprises the depth of the superficial plexus ( 108) through the subject' s skin (7).L'invention concerne un procédé et un appareil de traitement de balayages de tomographie par cohérence optique (OCT) à travers la peau d'un sujet, le procédé comprenant, à l'aide d'un dispositif informatique (1) : la réception d'une pluralité de balayages OCT à travers la peau du sujet (7), les balayages OCT représentant un signal OCT en tranches à travers le tissu du sujet ; le traitement des balayages OCT pour déterminer un ensemble de paramètres ; le traitement de chaque paramètre pour déterminer un ensemble de paramètres de commande pour un dispositif de distribution d'énergie (20) ; la transmission des paramètres de commande du dispositif informatique (1) au dispositif de distribution d'énergie (20) ; l'ensemble de paramètres comprenant la profondeur du plexus superficiel (108) à travers la peau du sujet (7).