一种拔丝茉莉花燕麦丸及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽汇阳食品有限公司
- 发明人:
- 王丹
- 申请号：
- CN201510538154.0
- 公开号：
- CN105104690A
- 申请日:
- 2015.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种拔丝茉莉花燕麦丸，是由下述重量份的原料制成：燕麦仁40-50、高筋面粉10-14、菱角粉5-7、糯米粉8-10、茉莉花7-8、甜菊叶2-3、清酒14-18、豆腐皮18-22、色拉油8-10、绵白糖40-50、椰汁14-17、食用油和脱脂牛奶、芒果汁适量；本发明以茉莉花和清酒为芯、豆腐皮为包衣、燕麦仁和高筋面粉等原料为壳、绵白糖和椰汁为糖衣制成拔丝甜品，蘸以芒果牛奶入口品尝，五重享受，尽享美味，精选绵白糖以保证糖丝晶莹、甜脆、金黄，添加椰汁使糖丝香甜味美，用豆腐皮包裹冰块防止油炸后冰块融化液体流出，避免串味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
