一种利用柑桔类果皮中果胶酯酶的脱酯方法及其应用
- 专利权人:
- 广东省农业科学院果树研究所
- 发明人:
- 舒肇甦,肖维强,黄炳雄,唐冠莲
- 申请号：
- CN94104152.2
- 公开号：
- CN1110322A
- 申请日:
- 1994.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 何海帆
- 摘要：
- 以往柑桔类果皮制低酯果胶的方法是先提取果胶酯酶，然后用它将高甲氧基果胶转化为低甲氧基果胶。本发明则利用鲜果皮内天然果胶酯酶不经提取进行酶促(催化)反应从而制得低酶果胶及低酯果胶纤维素。上述产品在食品、医药、纺织、印刷工业中有广泛用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
