一种利用马铃薯资源进行深加工的方法
- 专利权人:
- 华中科技大学;孙敏
- 发明人:
- 张晓昱,孙敏
- 申请号：
- CN200510059622.2
- 公开号：
- CN100488378C
- 申请日:
- 2005.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王常风
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用马铃薯生产微生物多不饱和油脂和微生物降解转化马铃薯型膳食纤维的方法。即将马铃薯进行蒸煮，产生蒸煮滤液和滤渣，以蒸煮滤液为发酵培养液、添加部分碳源与促进剂制备成发酵培养基。利用产多不饱和脂肪酸优良菌株，发酵生产获得多不饱和脂肪酸油脂；以滤渣为发酵基质，利用食药用真菌进行生物降解与转化，生产微生物降解转化马铃薯型膳食纤维。本发明所提供的方法可以对马铃薯资源进行高值深加工，形成无浪费的马铃薯淀粉生态加工与循环经济产业，有效解决目前马铃薯淀粉深加工技术亟待提升的现状，具有显著的经济与社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
