一种芒果紫薯果味面包的制作方法
- 专利权人:
- 南陵县石斛产业协会
- 发明人:
- 梁平,汪南怡,靳根强,陈宏生,张大伟
- 申请号：
- CN201510597254.0
- 公开号：
- CN105284999A
- 申请日:
- 2015.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芒果紫薯果味面包的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用荞麦面粉8千克，紫薯粉5千克，芒果粉1.2千克，菱角粉0.2kg，草莓汁3.5kg，蛋白糖10千克，黄油0.8千克，鸡蛋1.5千克，鲜酵母800克，食盐、麦芽香精和果葡糖浆各适量为原料配方，其加工工艺流程是紫薯粉碎→过筛→和面→发酵→成型→烘烤→成品。有益效果：本发明产品呈浅黄色，松散可口，香甜绵软，具有芒果的清甜与紫薯香鲜的风味；本产品不仅营养丰富，易于消化，而且含有丰富的赖氨酸，可促进儿童智力的发育，具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的功效。食用方便，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
