蜂蜜果菜汁糕的加工方法
- 专利权人:
- 泰安市农业科学研究所
- 发明人:
- 马守海,戚桂军
- 申请号：
- CN92106454.3
- 公开号：
- CN1076837A
- 申请日:
- 1992.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜂蜜果菜汁糕的加工方法，经过制果菜汁，溶胶，加甜味剂及其它配料，装盒储藏。其特征是用蜂蜜、甜菊糖甙及蛋白糖代替大部分蔗糖，把食用明胶、果胶、果冻凝固剂及琼脂混合作凝冻剂，增加水果蔬菜汁，提高了果糕的营养价值，更适合儿童及不宜多食蔗糖的病人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
