一种可食涂膜保鲜剂及其制备及使用方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 范金波,司伟达,周素珍,吕长鑫,冯叙桥
- 申请号：
- CN201310729130.4
- 公开号：
- CN103653184A
- 申请日:
- 2013.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种可食涂膜保鲜剂及其制备、使用方法。所述可食涂膜保鲜剂原料中含有面筋蛋白、壳聚糖、玉米醇溶蛋白、甘油、乳清分离蛋白、大豆分离蛋白、果胶多糖和甘油。所述可食涂膜保鲜剂具有防腐、保鲜、杀菌和防失水的功效，能够避免食品营养成分的流失或腐坏变质，不仅可被食用，也可被微生物降解，因此对环境无污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
