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一种富含花青素的全营养代餐食品
- 专利权人:
- 益寿培元（广州）健康管理有限公司
- 发明人:
- 孙泽群,刘冠华,陈伟娜
- 申请号：
- CN201810474305.4
- 公开号：
- CN108651832A
- 申请日:
- 2018.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种富含花青素的全营养代餐食品，该技术首先分析了人体对各类营养成分的实际需求，在此基础上对多种植物性食材进行筛选并设计了复配方案。该方案以中科紫糯麦168、中科麦138为主体，配合其他14种植物成分共同构成基础营养物，同时选取8种富含花青素的成分，组成16+8的配方食品。所得产品营养结构科学合理，其蛋白质、能量含量较高，营养价值高，而碳水化合物含量低，因此在一日中至少可取代1餐，而不会造成营养不良。经测试，本发明中花青素含量达到100mg/g，是目前花青素含量最高的全营养代餐食品，而且，由于其中花青素成分主要为紫薯酰基花青素，其稳定性高、分子量小，因此具有更好的吸收性和抗氧化性等众多生理活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
