饮料用原料茶的制造方法
- 专利权人:
- 株式会社伊藤园
- 发明人:
- 笹目正巳,衣笠仁,伊东史弘,藤原冬树,伊藤章雄,冈野谷和则
- 申请号：
- CN201180009855.5
- 公开号：
- CN102753030B
- 申请日:
- 2011.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 孔青`孟慧岚
- 摘要：
- 本发明提供可以抑制因茶饮料的长期保存而产生的劣化味的饮料用原料茶的制造方法。本发明的饮料用原料茶的制造方法的特征在于包括对茶叶的角质层进行减轻处理的步骤，角质层的减轻处理例如可以如下进行：使茶叶的表面、背面的任一面或两面与温水接触10秒～120秒钟，该温水为相对于该面从大致水平方向、以流速20m/分钟～120m/分钟流动的60℃～100℃的温水。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
