Batter mix for frozen tempura

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专利权人:

日清フーズ株式会社

发明人:

福留 真一,伊東 貴史,榊原 通宏,西出 辰徳,藤村 亮佑

申请号：

JP2017502311

公开号：

JPWO2016136582A1

申请日:

2016.02.18

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

Provision of batter mix for tempura to be re-oiled after freezing. A batter mix for frozen tempura comprising trehalose, pregelatinized flour and / or pregelatinized starch, and a water-soluble protein.冷凍後再油ちょうして食する天ぷら用のバッターミックスの提供。トレハロースと、α化穀粉及び／又はα化澱粉と、水溶性蛋白質とを含有することを特徴とする冷凍天ぷら用バッターミックス。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/