一种白茶的生产工艺
- 专利权人:
- 苏州市玉屏山生态园有限公司
- 发明人:
- 张雪康
- 申请号：
- CN201110057172.9
- 公开号：
- CN102113576A
- 申请日:
- 2011.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张利强
- 摘要：
- 本发明公开了一种白茶的生产工艺，包括采摘→挑剔→摊凉→杀青→成型→烘干→成品，所述杀青步骤具体为：投鲜叶量为400～600g，温度为150～200℃，时间为15～20分钟，失重60～70％；所述成型步骤具体为：温度为55～60℃，时间为12～15分钟，使叶型呈弯钩型，失重20～30％；所述烘干步骤具体为：温度为85～90℃，时间为4～5分钟，含水量为6～7％。本发明与现有技术相比具有以下优点：(1)成品茶叶型呈弯钩状，冲泡时直接沉入水底，易于饮用。(2)适合的工艺条件，成品茶口味较重，可冲泡多次，香味犹存。(3)炒制后成品茶内香突出。(4)外观条索纤细，略显毫。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
