CHEREVO OLEKSANDR IVANOVICH,Черево Александр Иванович,KIPTELA LIUDMYLA VASYLIVNA,Киптела Людмила Васильевна,ZAHORULKO OLEKSII YEVHENOVYCH,Загорулько Алексей Евгеньевич,POSTOLNIK DENYS VOLODYMYROVYCH,П
申请号：
UA201108376
公开号：
UA67797U
申请日:
2011.07.04
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要：
A method for making fruit puree includes preliminary processing of initial components, pulping, mixing, concentrating, packing into glass containers and sterilizing. Blanching of raw wild-growing material in a citric acid solution in a multipurpose unit is used, and concentrating of mass is carried out in a rotary film apparatus.Способ производства плодоягодного пюре включает предварительную обработку исходных компонентов, протирание, смешивание, концентрирование, фасование в стеклянную тару и стерилизацию. Применяют бланширование дикорастущего сырья в растворе лимонной кислоты в многофункциональном аппарате, а концентрирование массы проводят в роторном пленочном аппарате.Спосіб виробництва плодоягідного пюре включає попередню обробку вихідних компонентів, протирання, змішування, концентрування, фасування в скляну тару та стерилізацію. Застосовують бланшування дикорослої сировини в розчині лимонної кислоти у багатофункціональному апараті, а концентрування маси проводять у роторному плівковому апараті.
