一种冷泡型柠檬蜂蜜红茶粉的制备方法及其产品
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 曾亮,罗理勇,柳岩,王择适,黎盛
- 申请号：
- CN201610288527.8
- 公开号：
- CN105941726A
- 申请日:
- 2016.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王贵君
- 摘要：
- 本发明公开了一种冷泡型柠檬蜂蜜红茶粉的制备方法及其产品，其制备方法为选取新鲜的柠檬，洗净后切块，搅碎柠檬粒；然后将柠檬粒与蜂蜜和红茶粉按质量比为3～6：3～6：1均匀，然后蜜制，接着在200～500MPa条件下保压4～15min，再加入相当于混合物质量分数1～5％的魔芋精粉，匀浆，梯度升温冷冻真空干燥，粉碎，得冷泡型柠檬蜂蜜红茶粉；本发明的方法简单，能够在工业化生产中应用，并且获得冷泡型柠檬蜂蜜红茶粉具有冷溶性、速溶性好；冲泡出来的茶水原汁原味，口感协调性好，具有很大的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
