您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种柠檬红茶的制备方法
- 专利权人:
- 宁波戚家山茶叶有限公司
- 发明人:
- 黄士文,戚荣荣,戚敏
- 申请号：
- CN201410731876.3
- 公开号：
- CN104431205A
- 申请日:
- 2014.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王桂名
- 摘要：
- 一种柠檬红茶的制备方法，包括下列步骤：①.将摘取的新鲜茶叶放置在晾青架上晾青；②.将经步骤①晾青好的茶叶倒入揉捻机中，同时将摘取的鲜柠檬切成片亦倒入揉捻机中进行揉捻；③.将揉捻完成的茶叶与柠檬用手工分开块状并抖松，然后置于恒温发酵房发酵；④.三段式烘干：第一次于110℃~120℃下烘干10~30min；第二次于110℃~120℃下烘干10~30min；第三次于100℃~120℃下烘干20~30min；第一次烘干和第二次烘干之间间隔30min，第二次烘干和第三次烘干之间间隔30min；⑤.筛理：烘干结束后在竹匾上自然冷却，用竹筛进行筛理和罐装。本发明在传统的红茶工艺上加入新鲜柠檬，直接与萎凋好鲜叶揉捻，使新鲜柠檬与萎凋的鲜叶揉捻，彻底把柠檬的汁溶入鲜叶中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
