一种桂圆酒的制备方法
- 专利权人:
- 高庆元
- 发明人:
- 高庆元
- 申请号：
- CN200610044960.3
- 公开号：
- CN100393864C
- 申请日:
- 2006.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 辛向东
- 摘要：
- 一种桂圆酒的制备方法，属于酒类酿造工艺领域。该发明采用选取含有超氧化歧化酶的干桂圆进行破碎、酿造、过滤等工序，并且综合利用了桂圆肉、皮、核，不仅使桂圆酒的成份丰富，而且具有独特的桂圆香和酒香，舒顺协调、酒体完整，与简单白酒浸泡桂圆得到的桂圆酒相比在口感、营养成份方面差异都非常大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
