一种果蔬营养方便粥及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司
- 发明人:
- 路新,王瑞生,魏晓琴,李伟
- 申请号：
- CN201710149084.9
- 公开号：
- CN106901152A
- 申请日:
- 2017.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于方便食品领域，具体涉及一种果蔬营养方便粥，并涉及该方便粥的制备方法。所述制备方法主要步骤为：除杂、清洗、浸泡、部分原料超高压处理后，与剩余原料混合蒸煮，凉水浸凉后，再经速冻、烘干，即得营养方便粥。该制备方法节约能源、减少污染，并能最大限度的保持食物天然色、香、味和营养成分，并能够改善方便粥的质地。本发明果蔬营养方便粥取五谷杂粮之精华，将不同性味、不同品种、不同颜色的食物，经超高压处理、速冻等工艺制成方便熟化食品，产品成本低廉、方便即食、不含防腐剂和人工色素、能够保持传统粥类食品的形状和风味，保持原料的营养成分并具有增强体质等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
