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一种果蔬营养方便粥及其制备方法
专利权人:
宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司
发明人:
路新,王瑞生,魏晓琴,李伟
申请号:
CN201710149084.9
公开号:
CN106901152A
申请日:
2017.03.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明属于方便食品领域,具体涉及一种果蔬营养方便粥,并涉及该方便粥的制备方法。所述制备方法主要步骤为:除杂、清洗、浸泡、部分原料超高压处理后,与剩余原料混合蒸煮,凉水浸凉后,再经速冻、烘干,即得营养方便粥。该制备方法节约能源、减少污染,并能最大限度的保持食物天然色、香、味和营养成分,并能够改善方便粥的质地。本发明果蔬营养方便粥取五谷杂粮之精华,将不同性味、不同品种、不同颜色的食物,经超高压处理、速冻等工艺制成方便熟化食品,产品成本低廉、方便即食、不含防腐剂和人工色素、能够保持传统粥类食品的形状和风味,保持原料的营养成分并具有增强体质等保健功能。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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