The present invention relates to a manufacturing method of health food using Allium hookeri, which is able to provide health food by making Allium hookeri in a form of powder, pills, capsules, and the like through washing, drying, and pulverizing so that people can easily take in Allium hookeri. The present invention can be achieved through the manufacturing method of health food using Allium hookeri, which comprises a washing step of washing Allium hookeri with clean water (S10)； a drying step of putting the washed Allium hookeri into a hot wind drying chamber and drying the Allium hookeri with hot wind at 45-58°；C for 34-38 hours (S20)； a pulverization step of putting the Allium hookeri dried at the drying step (S20) into a pulverizer and pulverizing the Allium hookeri into powder with 100 mesh (S30)； a sterilization step of putting the Allium hookeri pulverized at the pulverization step (S30) into an ozone sterilizer and sterilizing the Allium hookeri for 2-3 minutes (S40)； and a mixing step of mixing 90.6-93.4 weight% of the Allium hookeri powder sterilized at the sterilization step (S40), 5-7 weight% of corni powder, 0.8-1.2 weight% of Schisandra chinensis powder, and 0.8-1.2 weight% of yam powder in a mixer to complete a mixture (S50). [Reference numerals] (AA) Process into powder, pills, granules, and tablets；(S10) Wash Allium hookeri；(S20) Dry Allium hookeri；(S30) Pulverize Allium hookeri；(S40) Sterilize Allium hookeri；(S50) Mix Allium hookeri, corni, Schisandra chinensis, and yam본 발명은 삼채(학명 : allium hookeri)를 세척, 건조, 분쇄하여 사람들이 쉽게 복용할 수 있게 분말, 환, 캡슐 등으로 제조하여 건강식품으로 제공할 수 있도록 한 삼채를 이용한 건강식품의 제조방법에 관한 것이다.전술한 본 발명의 특징은, 삼채를 깨끗한 물에 세척하는 세척단계(S10)； 상기 세척단계(S10)에서 세척된 삼채를 열풍건조실 넣고 45∼58℃에서 34∼38시간 열풍 건조시키는 건조단계(S20)； 상기 건조단계(S20)에서 건조된 삼채를 분쇄기 넣어 100매시 정도의 분말로 분쇄하는 분쇄단계(S30)； 상기 분쇄단계(S30)에서 분쇄된 삼채분말을 오존살균기에 넣고 2∼3분간 살균시키는 살균단계(S40)； 상기 살균단계(S40)에서 살균된 삼채분말 90.6∼93.4 중량％와 산수유분말 5∼7 중량％, 오미자분말 0.8∼1.2 중량％, 마분말 0.8∼1.2 중량％를 혼합기에서 혼합하여 혼합물을 완성하는 혼합단계(S50)로 이루어짐을
