增强食品产品的外观
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- M·D·贝尔佐夫斯基,U·尼尔松,R·夏玛
- 申请号：
- CN201180025413.X
- 公开号：
- CN102905564A
- 申请日:
- 2011.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 吴鹏`马江立
- 摘要：
- 本发明提供用于增强食品产品的外观的方法和设备。在食品产品制造期间，通过多个食品级受控液滴分配头（62a，62b）（或一个分配头）将褐变剂施用或分配到食品产品（52）上。在优选实施例中，分配头（62a，62b）由控制器例如编程的PC型计算机根据传感器数据例如电子机械、光学或图像传感器（54）数据来控制。控制器和传感器操作成使得不同食物选择成适当地施用或分配的褐变剂而不浪费或超范围喷射。本发明还提供根据所提供的方法和设备已使用褐变剂增强的食品产品（53）。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
