一种银杏保鲜方法
- 专利权人:
- 大山合集团有限公司
- 发明人:
- 李牧,董淮海,刘长鑫,刘勇,毛传福
- 申请号：
- CN200910048251.6
- 公开号：
- CN101595912B
- 申请日:
- 2009.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 薛琦`朱水平
- 摘要：
- 本发明为一种银杏的保鲜方法，该方法的主要技术特征是：银杏在温度为10℃～50℃条件下，经浓度为0.1％～5％食品级H2O2浸泡1min～2h，再温度为10℃～50℃的浓度为5ppm～1000ppm二氧化氯溶液浸泡3s～2h杀菌，风干表面水分，再经浓度为0.2ppm～15ppm臭氧二次杀菌，杀菌时间为1min～4h，然后转入无菌包装车间进行真空包装。本发明工艺简单、方便操作、无残留、成本低，保鲜时间长，切合实际生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
