一种杨梅去核的方法
- 专利权人:
- 金华职业技术学院
- 发明人:
- 杨晓东,肖珊美
- 申请号：
- CN200610053224.4
- 公开号：
- CN1919089A
- 申请日:
- 2006.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 姚崇
- 摘要：
- 本发明属于水果加工方法，具体涉及一种杨梅去核的方法，其特点是将新鲜杨梅置于微波炉中，微波加热5～60秒，取出后将杨梅果肉与果核剥离。本发明简单易行、操作方便，新鲜杨梅经过本发明的方法去除果核后，其果肉形状具有较好的完整性，并且杨梅果肉的风味和营养成分也能保持基本不变，可为杨梅果肉制品开发的多样性提供方便，扩大杨梅鲜果深加工的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
