An egg transfer system is provided. Such an egg transfer system includes a controller configured to receive a classification signal indicative of an egg classification status for each of a plurality of eggs carried by a flat. A transfer head assembly is in communication with the controller and is configured to remove a plurality of eggs from the flat. The eggs are grouped into at least a first and second subset based on the egg classification status. The controller is configured to direct the transfer head assembly to selectively release the first and second subsets separately based on the respective egg classification status of the eggs. An associated method is also provided.La présente invention concerne un système de transfert d'œufs (500). Un tel système de transfert d'œufs comprend un dispositif de commande (150) conçu pour recevoir un signal de classification indiquant un état de classification de l'œuf pour chaque œuf d'une pluralité d'œufs transportés par une plateforme (20). Un ensemble tête de transfert (70) est en communication avec le dispositif de commande (150) et est conçu pour retirer une pluralité d'œufs de la plateforme (20). Les œufs sont regroupés en au moins un premier et un second sous-ensemble sur la base de l'état de classification des œufs. Le dispositif de commande (150) est conçu pour commander à l'ensemble tête de transfert (70) de libérer sélectivement le premier et le second sous-ensemble séparément sur la base de l'état de classification respectif des œufs. L'invention concerne également un procédé associé.
