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壳聚糖‐羧甲基纤维素钠层层自组装益生菌微囊及其制备
- 专利权人:
- 华中科技大学
- 发明人:
- 万江陵,熊瑜,盛剑勇,杨祥良,石林林
- 申请号：
- CN201910253424.1
- 公开号：
- CN110025638A
- 申请日:
- 2019.29.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种壳聚糖‑羧甲基纤维素钠层层自组装益生菌微囊及其制备,其中,壳聚糖‑羧甲基纤维素钠层层自组装益生菌微囊,包括壁材以及被该壁材包裹的芯材,其中,所述芯材主要是由益生菌菌泥和海藻糖构成的混合物,所述壁材主要是由壳聚糖和羧甲基纤维素钠层层自组装构成的多层结构。本发明通过对益生菌微囊的细节结构(尤其是囊壁所采用的材料及结构)等进行改进,并对制备方法整体流程工艺进行相应设计,利用壳聚糖和羧甲基纤维素钠组分的聚电解质层层自组装形成的囊壁,得到的壳聚糖‑羧甲基纤维素钠层层自组装益生菌微囊耐酸、耐胆盐,耐消化酶、提高益生菌的稳定性,能够增强益生菌的肠道定植效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
