Чеботарёв Евгений Алексеевич (RU),Малсугенов Александр Владимирович (RU)
申请号：
RU2016110372/10
公开号：
RU00166950U1
申请日:
2016.03.21
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
The invention relates to the dairy industry, namely to the devices for the production of oil by converting high fat cream. The technical result achieved when implementing the claimed utility model is to intensify heat transfer from the product to the cooling wall by providing a better product removal from the surface layer of the heat transfer plates. The rotary-plate cooler high fat cream consists of alternating cooling plates having central and peripheral holes and product sections, inside which the shaft mounted baffles with scraper knives, wherein the scraper blades of the last two forward facing cream product section consists of a spring-loaded by flat plate elements, installed in rows at intervals, wherein the number of rows must be an even number, and number of subsequent elements overlap the previous period, the length intervals of 0.5 ... 0.9 length elements.Полезная модель относится к молочной промышленности, а именно к устройствам для производства масла методом преобразования высокожирных сливок. Технический результат, достигаемый при реализации заявленной полезной модели, заключается в интенсификации теплоотдачи от продукта к охлаждающей стенке за счет обеспечения лучшего удаления слоя продукта с поверхности теплообменных пластин. Роторно-пластинчатый охладитель высокожирных сливок состоит из чередующихся охлаждающих пластин имеющих центральные и периферийные отверстия и продуктовых секций, внутри которых на валу установлены турбулизаторы со скребковыми ножами, причем скребковые ножи двух последних по ходу движения сливок продуктовых секций состоят из подпружиненных при помощи плоских пластин элементов, установленных рядами с промежутками, причем число рядов должно быть четным, а элементы последующего ряда перекрывают промежутки предыдущего, при этом длина промежутков составляет 0,5…0,9 длины элементов.
