A polyester of formula (I). The polyester may be prepared by esterification reaction of a bifunctional hydroxyl compound and a bifunctional carboxylic acid. The polyester may be used as a self-levelling thickener. It is biodegradable and environmentally friendly. The raw materials of the polyester can be widely available from various sources, and is nontoxic. The polyester of present invention can be widely used in applications including cosmetics and household care.L'invention concerne un polyester de formule (I). Le polyester peut être préparé par une réaction d'estérification d'un composé hydroxyle bifonctionnel et d'un acide carboxylique bifonctionnel. Le polyester peut être utilisé comme épaississant autolissant. Il est biodégradable et respectueux de l'environnement. Les matières premières du polyester peuvent être facilement disponibles à partir de diverses sources, et ne sont pas toxiques. Le polyester selon la présente invention peut être couramment utilisé dans des applications comprenant des produits cosmétiques et des produits d'entretien ménager.