一种酥饼及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江德辉食品有限公司
- 发明人:
- 蓝锦国
- 申请号：
- CN201711483224.2
- 公开号：
- CN107927110A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 崔自京
- 摘要：
- 本发明公开了一种酥饼，包括以下重量份的原料：小麦粉80～120份，冻猪肉50～80份，辅助馅料20～40份，植物油10～15份，芝麻5～10份，白砂糖8～13份，食用盐0.8～1.2份，味精8～13份，香辛料0.8～1.3份，辣椒干5～8份，葡萄糖浆20～30份，酵母0.8～1.5份，食品添加剂0.5～1.2份，水100～120份。本发明的酥饼，配方中添加有猪肉为主馅料，同时添加有雪里蕻干菜、坚果、海苔、肉松中的一种或多种组合物为辅助馅料，不仅丰富了酥饼口味的多样性，为人体提供了全面的营养，而且通过本发明的方法制备出来的酥饼口感香甜、酥脆爽口，适合广大消费者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
