alginate gum
- 专利权人:
- DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES ApS
- 发明人:
- LIOT, Frédéric,Stenbæk, Dorthe
- 申请号：
- DK13783340
- 公开号：
- DK2911521T3
- 申请日:
- 2013.10.25
- 申请国别(地区):
- DK
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- The present invention relates to an alginate gum, a method for formation of an alginate gum, optionally in particulate form, and methods of use and the use thereof for example in cheese production.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
