The invention relates to a powdery additive for a beverage, soup or other liquid food, which additive comprises a fat phase. The invention particularly relates to a non-dairy creamer or standard coffee creamer； a dairy creamer, including a cappuccino topping； a cappuccino foamer, and in particular a dairy creamer with encapsulated gas； an instant cocoa beverage, or an instant soup.L'invention concerne un additif en poudre pour une boisson, une soupe ou un autre type d'aliment liquide, ledit additif comprenant une phase grasse. L'invention concerne particulièrement une crème d'origine non laitière ou une crème à café standard ； une crème d'origine laitière, incluant une garniture de cappuccino ； un agent moussant pour cappuccino et, en particulier, une crème d'origine laitière avec du gaz encapsulé ； une boisson chocolatée instantanée ou une soupe instantanée.
