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一种小米茶的加工方法
- 专利权人:
- 延安职业技术学院
- 发明人:
- 姚延琴,杜善保,邵幼平,刘来喜,杜锦华,呼景明,李春霞,李宏飞
- 申请号：
- CN201711104450.5
- 公开号：
- CN108029813A
- 申请日:
- 2017.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 袁婷婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种小米茶的加工方法，包括以下步骤：原料种植；原料晾晒；原料优选；浸泡：小米与水按重量比为1:1的比例加入去离子水，室温下浸泡30min～60min；蒸煮：将浸泡过的小米沥干，蒸12min～18min；摊凉：将蒸煮好的小米在室温下放凉，并晾干，直到小米米粒干燥松散；翻炒：将凉好的小米放入炒锅里，用文火翻炒60min～90min；烘烤：将炒好后的小米置于不锈钢托盘内摊平放入烘箱中焙烤，使小米含水率≤8％：过筛：将烘烤好的小米取出，在室温下放置20min～60min，每5min翻动一次，使小米中的余热充分散去后过筛，筛掉细碎米渣，即得小米茶成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
