一种黑芝麻植物蛋白饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 李梦婷
- 申请号：
- CN201710427904.6
- 公开号：
- CN109007488A
- 申请日:
- 2017.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵晓丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑芝麻植物蛋白饮料，所述饮料包含如下重量百分比原料：黑芝麻2.5％～5％、花生0.5％～2％、膨化米粉0.5％～2％、稳定剂0.2％～0.5％、乳化剂0.2％～0.5％、磷酸盐0.11％～0.1％、食用香精0.01％～0.2％。本发明的黑芝麻植物蛋白饮料保存了原料中黑芝麻的全部营养，且货架期的稳定性好、无沉淀、凝胶现象发生，且产品口感细腻、均匀度好。本发明还公开了该黑芝麻植物蛋白饮料的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
