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一种含omega‑3多不饱和脂肪酸猪肉的制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 唐小春,逄大欣,欧阳红生
- 申请号：
- CN201710333726.0
- 公开号：
- CN107125464A
- 申请日:
- 2017.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵青朵
- 摘要：
- 本发明涉及畜牧业领域，尤其涉及一种hfat‑1转基因猪的饲料与饲养方法。以本发明提供的适用于hFat‑1转基因猪的饲料进行脂肪酸转化，能够显著将饲料中的omega‑6 PUFAs转化成omega‑3 PUFAs，对饲喂后hFat‑1转基因猪背最长肌中主要omega‑3 PUFAs(包括EPA和DHA)和omega‑6 PUFAs检测。结果表明，作为主要omega‑3 PUFAs，以含有10％玉米油的饲料饲喂，EPA含量增加25倍，DHA含量增加5倍；而以含有15％大豆油的饲料饲喂，EPA含量增加31倍，DHA含量增加10倍。每100g肌肉组织中的含量超过多数深海鱼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
