一种黑豆核桃酱及其制备方法
- 专利权人:
- 栾欣欣
- 发明人:
- 栾欣欣
- 申请号：
- CN201710960689.6
- 公开号：
- CN107594357A
- 申请日:
- 2017.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种黑豆核桃酱，由以下重量比的原料组成：黑豆50‑60份、面粉30‑40份、核桃仁10‑15份、食盐5‑8份、食用油1‑2份、生姜1‑1.5份、小茴香0.1‑0.5份、桔皮0.1‑0.5份、蔗糖1‑2份。其制备方法包括以下方法步骤：a、洗净蒸熟；b、在室温28‑32℃的条件下，任其发酵，三五天即可长出深黄色的菌；c、将核桃仁、生姜切碎，小茴香、桔皮磨成粉状备用；d、加核桃仁、食盐、食用油、生姜、小茴香、桔皮、蔗糖与凉开水搅拌均匀。本发明将黑豆与核桃的天然成分和功效相搭配、互补，具有营养丰富、易吸收的优点，还可以促消化，防便秘，美容养颜，补充大脑营养，益智健脑，具有很好的保健作用，适于老人、儿童及各年龄段人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
