一种挂面高温干燥工艺
- 专利权人:
- 中国包装和食品机械总公司
- 发明人:
- 薛庆林,李世岩,耿思增,杨金枝,梁晓军,贾甲
- 申请号：
- CN201110453674.3
- 公开号：
- CN102499273A
- 申请日:
- 2011.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 彭秀丽
- 摘要：
- 一种挂面高温干燥工艺，与挂面生产线的干燥系统配套，工艺步骤在干燥室内完成。该干燥工艺过程包括六到八个干燥阶段，各个阶段所处环境均保持一定的温度、湿度、风速和干燥时间，使挂面的水分通过该工艺过程实现相对连续、均匀地快速蒸发；本发明可弥补挂面中高温干燥工艺的不足，满足挂面在整个干燥过程中不断条、不酥条、不劈条、不弯条的品质要求及多规格、多品种柔性转换生产，同时实现挂面快速脱水、降低干燥能耗、减少干燥室占地面积，有效杀灭挂面原料中带入的虫卵及微生物，提高产品的卫生安全，延长保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
