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一种挂面中温干燥工艺及温湿调节系统
- 专利权人:
- 中国包装和食品机械总公司
- 发明人:
- 李世岩,耿思增,梁晓军,贾甲,杨金枝
- 申请号：
- CN201210100222.1
- 公开号：
- CN102613260A
- 申请日:
- 2012.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 彭秀丽
- 摘要：
- 一种挂面中温干燥工艺及温湿调节系统，与挂面生产线的干燥系统配套，工艺步骤在相对封闭的干燥室内完成。该干燥工艺包括恒温恒湿定条、升温干燥、主干燥、完成干燥四个过程，各个过程所处环境均保持一定的温度、湿度、风速和干燥时间，使挂面的内部水分扩散速度和表面水分蒸发速度相对平衡，实现挂面水分的连续、均匀蒸发。本发明可替代传统的以温度控制为主的挂面干燥工艺和温湿调节系统，使干燥过程不受季节、天气及人工经验变化的影响，实现挂面在整个干燥过程中不断条、不酥条、不劈条、不弯条的品质要求及多规格、多品种挂面的柔性转换生产，确保干燥环节卫生安全的同时，挂面产品品质高，质量稳定均匀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
