本发明提供了一种生物抗氧化营养保健液及其制备方法，该营养保健液是以山楂、丹参等为原料，经具有较强嗜杀活力的Saccharomyces Cerevisiae CGMCC NO 0775等微生物发酵制备而成的，0775菌种是一株耐酸、耐高温、产酒、产酯高并且具有较强嗜杀活力的优良菌种，能够杀死亲缘同属野生菌，使得发酵醪不受污染，能够保纯种发酵，不需添加任何化学保护剂和防腐剂，该菌种保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明的保健液具有清除机体细胞内多余氧自由基，平衡氧代谢，调节内分泌，降血糖，降血脂，降血压，防治心脑血管病，癌症，修复由氧自由基损伤机体细胞，延缓衰老，提高免疫力等功能，并具有美容嫩肤作用，是一种药食同源的绿色保健营养品。
