一种坚果风味豆腐及其制备方法
- 专利权人:
- 刘建良
- 发明人:
- 刘建良
- 申请号：
- CN201310499836.6
- 公开号：
- CN103621652A
- 申请日:
- 2013.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 发明公开了一种坚果风味豆腐及其制备方法，是由大豆、核桃仁、杏仁、巴旦木、花生、莲子、百合、黑芝麻、荷叶、绿茶、山楂核、酢浆草、地黄叶等原料组成。本发明有益效果为：将精选的大豆浸泡后研磨成浆，核桃仁、杏仁、花生磨粉，莲子、百合等其它成分加水磨浆，过滤去渣，与大豆浆合并，煮熟后点卤水，配料中加入了保健中药成分，制备的坚果风味豆腐具有口味独特，营养丰富，有益健康等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
