一种应用挤压技术生产赤豆馅料的方法
- 专利权人:
- 盐城工学院
- 发明人:
- 陈洪兴,房健,崔刚
- 申请号：
- CN200810174200.3
- 公开号：
- CN101485420A
- 申请日:
- 2008.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 一种应用挤压技术生产赤豆馅料的方法，属于食品加工技术领域。本发明将赤豆粉碎得赤豆粉，加入一定量的水、甜味剂、油脂、淀粉、乳化剂和防腐剂，混合均匀后，用挤压机挤压生产赤豆馅料。本发明方法生产工艺简便，生产效率和自动化程度高，产品质量容易控制；减少了赤豆中热敏性成分和豆皮中的膳食纤维等营养成分的损失，得到的赤豆馅料营养更加丰富。本发明开拓了赤豆馅料生产的新方法，具有清洁、高效、耗能低等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
