一种冰水混合物法快速鉴定地沟油的新装置及方法
- 专利权人:
- 淮海工学院
- 发明人:
- 段蕊,张俊杰,何伟杰,杨文
- 申请号：
- CN201510137337.1
- 公开号：
- CN104749207A
- 申请日:
- 2015.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种冰水混合物法快速鉴定地沟油的新装置及方法，包括步骤如下(1).设定检测标准：动物油脂中脂肪酸的饱和度高于植物油脂脂肪酸的饱和度，即构成植物油的脂肪酸饱和度相对较低，具有比较低的凝固点，因此如果测定的植物油的凝固点高于标准一定范围，表明植物油中添加有动物油，则为地沟油或掺有地沟油；(2).测定凝固时间和速度：将植物油加入到测定管中，并将测定管插入冷却剂中，用计时器测定油脂凝固的时间和速度，并观察记录油的现象，来判断植物油中添加动物油的含量及比例；本发明的有益效果是：冰水混合物法快速鉴定地沟油的新装置体积小、价格便宜、携带方便、使用范围广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
