脂溶性改性石榴皮多酚的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 西安华瑞生物工程有限公司
- 发明人:
- 薛亚峰
- 申请号：
- CN201310488858.2
- 公开号：
- CN103571624A
- 申请日:
- 2013.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及石榴皮提取多酚的脂溶性改性的制备方法及脂溶性石榴皮多酚在油脂中抗氧化应用，采用石榴皮多酚为反应物，通过酯化反应得到石榴皮多酚乙酰酯，再通过烃基化在石榴皮多酚乙酰酯芳环上引入烃基，最后通过脱酰基还原酚羟基得到含有大量抗氧化活性酚羟基的脂溶性改性石榴皮多酚。将所得脂溶性改性石榴皮多酚按一定比例溶于油脂中，密闭保存。对比未加抗氧化添加剂的油脂，过一段时间后测定油脂的过氧化值，可知其具有良好的抗氧化作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
