Disclosed are a Momordica charantia polypeptide, a preparation method therefor and use thereof. The method for preparing the polypeptide comprises the following step: enzymatically hydrolyzing Momordica charantia powder with papain, to obtain a polypeptide with a molecular weight of 130-1000 Daltons. The polypeptide consists of 2-9 amino acids, is easily absorbed by a human body, and has a biological function of balancing blood glucose. The Momordica charantia polypeptide provided in this application is useful in preparation of a drug for preventing/treating diabetes mellitus, foods or food additives.La présente invention concerne un polypeptide de Momordica charantia, sa méthode de préparation et ses applications. La méthode de préparation du polypeptide comprend létape suivante : hydrolyse enzymatique de poudre de Momordica charantia par de la papaïne pour obtenir un polypeptide de masse molaire comprise entre 130 et 1000 daltons. Le polypeptide est constitué de 2 à 9 acides aminés, est aisément absorbé par un organisme humain, et sa fonction biologique est déquilibrer la glycémie sanguine. Le polypeptide de Momordica charantia selon la présente demande peut être employé dans la préparation dun médicament destiné au traitement prophylactique et/ou thérapeutique du diabète sucré, de denrées alimentaires ou dadjuvants alimentaires.
