STEVE WENSING,ウェンシング，スティーブン,SWITHIN P ADU-PEASAH,アドゥ－ピーシャ，スウィシン ピー．,TERRENCE A WALSH,ウォルシュ，テレンス エー．,THOMAS G PATTERSON,パターソン，トーマス ジー．,ウェンシング,スティーブン,アドゥ-ピーシャ,スウィシン ピー.,ウォルシュ,テレンス エー.,パターソン,トーマス ジー.
申请号：
JP2017173075
公开号：
JP2018028092A
申请日:
2017.09.08
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide novel oil processing methods for retaining an amount of docosahexaenoic acid (DHA) in a refined, bleached and deodorized (RBD) oil produced from a crude oil sample comprising the amount of DHA.SOLUTION: A method comprises deodorizing a crude oil at a temperature of 200-220°C for 60 to less than 90 minutes to produce a deodorized oil. The crude oil is oil from a Brassica species, preferably canola, further preferably a genetically modified canola that synthesizes DHA in its tissue. The method comprises: degumming a crude oil extracted from an oilseed to remove phospholipids； neutralizing it to remove free fatty acids； and bleaching it to remove chlorophyll.SELECTED DRAWING: None【課題】新規な油加工方法に関し、ある量のドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）を含む粗油サンプルから生産される精製漂白脱臭（ＲＢＤ）油中に、その量のＤＨＡを保持させる方法の提供。【解決手段】粗油を２００～２２０℃の温度で６０～９０分未満の間脱臭して、脱臭油を生産することを含む方法。粗油はアブラナ属種、好ましくはキャノーラであり、より好ましくは、ＤＨＡを組織中で合成する遺伝子操作されたキャノーラ由来の油である、方法。油種子から抽出した粗油を、脱ガムして、リン脂質を除去し、中和して遊離脂肪酸を除去し、漂白して、葉緑素を除去することを含む方法。【選択図】なし
