一种锌硒强化营养米及生产工艺
- 专利权人:
- 吉林新禾米业股份有限公司
- 发明人:
- 李建人,张恩洋
- 申请号：
- CN200710055415.9
- 公开号：
- CN101019621A
- 申请日:
- 2007.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 陈宏伟
- 摘要：
- 本发明提供一种锌硒强化营养米及生产工艺，是将二氧化硒、氧化锌或硫酸锌加水搅拌均匀，灌装到喷雾机中，把抛光后的米均摊成厚度小于6mm的薄层后，将调制的溶液呈雾状均匀喷涂在米层上，干燥制成营养强化米。本发明的强化营养米人食用后，米饭及附着于米粒上的硒、锌微量元素在淀粉酶和胃蛋白酶的协同作用下，可充分被人体吸收，吸收率可达95％以上。产品在加工米饭时不需淘洗，吸水快，无需浸泡，口感好，可进一步补充微量元素营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
