一种桔皮芒果风味果脯的制备方法
- 专利权人:
- 高州市大田顶农业发展有限公司
- 发明人:
- 赖梓洋
- 申请号：
- CN201911210786.9
- 公开号：
- CN110786411A
- 申请日:
- 2019.02.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种桔皮芒果风味果脯及其制备方法,属于食品加工技术领域;各组分的重量份为:桔皮30~50份、芒果50~100份、白砂糖10~30份、食盐1~5份、蜂蜜5~10份、无水柠檬酸0.1~1份、维生素C 0.1~1份、CaCl2 0.1~1份、木糖醇0.1~0.5份;具体是以桔皮和芒果为主要原料,经前处理、硬化护色、桔皮脱苦、糖渍和调酸甜度、干燥工艺制得桔皮芒果风味果脯,风味独特,是一款老少皆宜的健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
