一种阿魏酸体外抗氧化活性的测定方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 邬敏辰,殷欣,张鹏,龚燕燕,李剑芳,庞庆丰
- 申请号:
- CN201310666357.9
- 公开号:
- CN103642850A
- 申请日:
- 2013.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明的目的是提供一种对共表达阿魏酸酯酶/木聚糖酶的酶解产物阿魏酸进行体外抗氧化活性的测定方法。利用共表达阿魏酸酯酶A和木聚糖酶的酵母系统(GS115/faeA-xyn11A)所产的共表达酶液水解小麦麸皮获得阿魏酸,从还原力、DPPH自由基和羟基自由基清除率三个方面对该阿魏酸进行体外抗氧化活性的测定。实验结果证明阿魏酸有良好的还原能力和自由基清除能力,该测定方法简单有效、方便快捷,在工业应用中阿魏酸的抗氧化测定方面有一定的潜在价值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
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