Die vorliegende Erfindung betrifft eine Alkoholarme oder alkoholfreie Zubereitung, umfassend Wasser, Süßungsmittel und mindestens 12, bevorzugt 18, besonders bevorzugt 24 Kräuter oder Kräuterextrakte, wobei die Kräuter oder Kräuterextrakte aus einer Gruppe ausgewählt sind, die Wermut, Eibisch, Angelika, echte Angostura, Anis, Stemansis, Beifußkraut, Orangenschale, Grüntee, Cardamon, Saflor, Gewürznelken, Tausendguldenkraut, Kamille, Zimtrinde, Koriander, Cubebenpfeffer, Attlchwurzel, Zwergholunderwurzel, Fenchel, Galgant-wurzel, Enzian, Alantwurzel. Artischocke, Pfefferfrüchte (schwarz), Iriswurzel, Wat-nußblätter. Süßholz, Süßholzsaft, Melisse, Bitterklee, Muskatblüte, Macis, Muskatnuss, Myrrha, Salbei, Bohnenkraut, Quendel, wilder Thymian, Thymian, Tormentill, Rotwurzel, Zittwerwurzel und Ingwer oder deren Extrakte umfasst. Bevorzugt handelt es sich bei einer solchen Zubereitung um einen Schwedenbitter. Weiterhin betrifft die Erfindung ein Verfahren zu Herstellung einer alkoholarmen oder alkoholfreien Zubereitung, welche Kräuter oder Kräuterextrakte aus der oben genannten Gruppe umfasst.The present invention relates to a low alcohol or non-alcoholic preparation comprising water, sweeteners and at least 12, preferably 18, more preferably 24 herbs or herbal extracts wherein the herbs or herbal extracts are selected from a group consisting of wormwood, marshmallow, angelica, true angostura, anise , Stemansis, mugwort, orange peel, green tea, cardamon, safflower, cloves, centaury, chamomile, cinnamon bark, cilantro, cubeben pepper, avicular root, dwarf elder root, fennel, galangal root, gentian, alantro root. Artichoke, peppercorns (black), orris root, watt-nat leaves. Licorice, liquorice juice, lemon balm, bitter clover, mace, mace, nutmeg, myrrh, sage, savory, quenelle, wild thyme, thyme, tormentil, redroot, pea and ginger or their extracts. Preferably, such a preparation is a Swedish bittersweet. Furthermore, the invention relates to a method for producing a low-al
