Device for the efficient peeling of dry chufa that includes: - A deposit (1) where the peeling process is carried out, with input elements (7) and output (5 and 6) of the finished product. - Movement system that produces the friction of the tiger nut against abrasive surfaces. - System of elimination of waste coming from the peeling by aspiration. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)1. Dispositivo para el pelado eficiente de chufa en seco que comprende: - Un depósito (1) donde se realiza el proceso de pelado, con elementos de entrada (7) y salida (5 y 6) del producto elaborado. - Sistema de movimiento que produce el rozamiento de la chufa contra superficies abrasivas. - Sistema de eliminación de residuos procedentes del pelado mediante aspiración.