The invention consists of a manually operated device for cutting and removing a cylindrical substrate ball. It consists of two blade holders (4) provided with blades (6) inclined with teeth (7), which are secured by means of a locking system (9) and (5) for the cutting phase by depression and rotation . Once the cutting is completed, the blade holders (4) are released so as to pinch the bottom of the root ball to tear it off. In order to adapt to the size of the nacre, the degree of closure is adjusted by a guide system (9) with a screw (10) abutting on the support (11). It is a device that allows to quickly and safely remove the nacres from their substrate (posidonia matte and soft bottom) during ecological engineering operations. L'invention consiste en un dispositif manœuvré manuellement qui permet de découper et de prélever une motte cylindrique de substrat. Il est constitué de deux porte-lames (4) munis de lames (6) inclinées avec des dents (7), qui sont solidaires grâce à un système de verrouillage (9) et (5) pour la phase de découpage par enfoncement et rotation. Une fois le découpage terminé, les porte-lames (4) sont libérés de façon à pincer le bas de la motte pour l'arracher. Afin de s'adapter à la taille de la nacre, le degré de fermeture est ajusté par un système guide (9) avec une vis (10) venant buter sur le support (11). C'est un dispositif qui permet d'extraire rapidement et sans risque les nacres de leur substrat (matte de posidonie et fonds meubles) lors d'opérations de génie écologique.